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Lo más destacado del año en la franquicia (Tormo.com
Durante este año que ahora termina no han faltado adquisiciones, alianzas, desembarcos y nombramientos con los que se han salpicado doce meses difíciles para el sector. A todo ello se suman nuevos conceptos originales y desembarcos internacionales.
Tras más de una década desde su adquisición, DIA se desligaba de Carrefour y salía a Bolsa, en lo que probablemente
haya sido la noticia más importante del año para la franquicia, probablemente junto al cambio de los directores de los
certámenes sectoriales de Madrid y Valencia. Ambas han sido lo más relevante de un ejercicio sin excesivos grandes
titulares, sacudido por una crisis perenne que no tiene visos de remitir a corto plazo. No obstante, y aunque la
coyuntura económica ha prolongado la profusión de cierres y concursos de acreedores, ésta no ha sido óbice para el
lanzamiento de innovadores conceptos de negocio, la adquisición de enseñas o el desembarco de cadenas en los
mercados más difíciles del mundo, con ambiciosos planes. Un año que la franquicia no recordará como el mejor de su
historia reciente, pero donde, una vez más, volvió a dar la cara.
DIA salta al parqué y camina sola tras su escisión de Carrefour.
La presión del “núcleo duro” accionarial de Carrefour impulsó el spin off de la primera franquicia española del seno del
gigante galo de la distribución. A primeros de julio, DIA se estrenaba en el parqué con una cotización inicial de 3,5
euros por acción –lo que supone un valor total de 2.344 millones de euros–. Al frente se situaba Ana María Llopis como
presidenta. Su segregación de Carrefour no ha mermado la ambición de la compañía, que sumaba 6.464 puntos de
venta en todo el mundo, con un 34% de locales franquiciados, cifra que aspiran a elevar hasta el 40%.
Mango se adapta para abrir 500 córneres MNG en el mercado estadounidense.
Durante este año se ha intensificado la estrategia de la cadena catalana de instalar espacios con una colección creada
“especial y únicamente” para los grandes almacenes JC Penney, con los que la cadena ya ha sumado medio millar de
córneres a su actual red en Estados Unidos. Este cambio de política de Mango, que ofrece menor rentabilidad pero
también menores necesidades de inversión, se ha repetido en otros mercados, como Italia y Reino Unido, de la mano
de Coin y Selfridges, respectivamente.
La nueva KA International de Sherpa Capital adquiere Maison Decor.
Se dio prisa Sherpa Capital para hacer los deberes. Si el pasado verano adquiría a Mercapital, la veterana cadena KA
International por unos 10 millones, apenas unos meses después anunciaba la compra al Grupo Áurea de una de sus
principales competidoras en nuestro mercado: Maison Decor. La red madrileña sumaba así una veintena de tiendas en
España y 15 en el exterior a su ya extensa capilaridad, pero no quedaba ahí el envite: “Las adquisiciones son una de
las vías que la cadena utilizará para crecer”, advertían desde la enseña.
Sigue sin cicatrizar la ‘herida’ de los concursos de acreedores.
La difícil coyuntura económica no pudo dar un respiro durante 2011 a las redes que atravesaban por peores momentos.
Así, nombres “clásicos” como Musgo, El Caballo o Artesanos Camiseros se veían abocados a solicitar el concurso
de acreedores, al igual que otros nombres propios de la franquicia, como Coronel Tapiocca, que podría acabar en
manos del antiguo consejero delegado de la marca, o Fun & Basics, que tras una breve recuperación hace unas
semanas anunciaba el cierre de todas sus tiendas salvo algunos córneres en El Corte Inglés.
Caras nuevas en las principales ferias de franquicia españolas.
Expofranquicia, en Madrid, y el SIF&Co., en Valencia, nombraban a nuevos responsables de sus respectivos
certámenes. En el salón madrileño, la organizadora de Simo María Valcarce será la directora del salón madrileño que
se celebre en 2012, tras la prejubilación de Alfonso de Borbón, mientras Andrés Gil-Nogués relevaba a Inmaculada
Santainés en la vigésimo segunda edición del certamen levantino, que se celebró a finales de octubre.
Alianza de Dunkin’Coffee en busca de su relanzamiento.
El grupo andaluz NRSur alcanzaba un acuerdo de máster con la multinacional de rosquillas para expandirse en las
comunidades de Cataluña, Valencia, Murcia, Andalucía y Madrid. NRSur, que por el momento será el único partner de
Dunkin’Coffee en España, cuenta ya con cerca de 40 establecimientos de la cadena estadounidense en nuestro
mercado, y piensa abrir 150 más en un periodo de cinco años. El nuevo socio de la enseña gestiona además 42
restaurantes Burger King en Andalucía.
La persistencia de la crisis impulsa el autoempleo y los formatos ‘low cost’.
Cada vez más personas se acercan a la franquicia para autoemplearse. Rozando los cinco millones de parados, y sin
previsión de mejora sustancial a corto plazo, la “vocación” emprendedora ha crecido como la espuma en España en
estos años, junto al lanzamiento de formatos de bajo coste, que se adapten a estos años de cierre del grifo del crédito.
Incluso grupos especializados en segmentos adquisitivos altos, como Provalliance, han probado fortuna con Pelu&Co,
ideado bajo esta premisa del low cost.
¿Cuál es el salario real de los ejecutivos de la franquicia?
La consultora Tormo Asociados se aliaba con la empresa de búsqueda de directivos Signium Internacional para
aportar transparencia en el sector con el primer estudio salarial de la franquicia, que mostraba las retribuciones
salariales de los cargos principales de las propias cadenas. Un informe para “tomar conciencia de las oportunidades
que ofrece el sector a los profesionales”, que fue presentado por Eduardo Tormo, presidente de la consultora
homónima –a la derecha– y Sergio Rivas, partner de Signium en España.
Un toque ‘gourmet’ para la comida rápida por excelencia: la hamburguesa.
Si hace unos años Ferrán Adriá ya lo intentó con Fast Good, el objetivo de reformular la hamburguesa, elevar su
calidad y convertirla en poco menos que un producto “culto”, se ha desarrollado en la franquicia a través de múltiples
conceptos de negocio, entre los que destacan Tommy Mel’s o Peggy Sue. Hasta Grupo Vips se ha sumado a esta
nueva ola y ha cerrado una alianza para desarrollar la cadena portuguesa H3, especializada en lo que denominan new
hamburgology, de la que este año abrían su primer restaurante en Madrid.
Un año más sin crisis de ideas en el sector de la franquicia.
Por muy difícil que sea la situación económica, el mercado de la franquicia no deja de lanzar nuevas propuestas
adaptadas al gusto de cliente y emprendedor. La restauración suele ser buen caldo de cultivo de esta innovación. Así,
a las incorporaciones al sector como la hostelería étnica de los hermanos Domínguez y su Wogaboo, la pastelería gala
de Brioche Dorée o la cadena de restaurantes del maestro de la pasta fresca rellena Giovanni Rana, o grupos como
Restalia y Provalliance, que este año sumaban nuevas redes como La Sureña o Pelu&Co, respectivamente.
EE UU, El Dorado de la franquicia, más cerca para las marcas españolas.
Durante el último año el siempre difícil mercado estadounidense ha recibido el desembarco de nuevas redes
españolas, entre las que se encuentran enseñas como 100 Montaditos o No+Vello, con planes muy ambiciosos para el
país tradicionalmente identificado como La Meca de la franquicia. La red de fotodepilación, que abría el pasado verano
en pleno Manhattan, prevé invertir un millón de euros y abrir 1.500 centros en tres años. También refuerzan su apuesta
por EE UU otras redes como Lizarran, que en 2011 abría su segundo local en Nueva York.
Tres décadas de ‘arcos dorados’ en España.
McDonald’s celebra su 30 aniversario en las calles españolas, desde que en 1981 abriera su primer restaurante en
plena Gran Vía madrileña. Para conmemorarlo, la cadena ha decidido “rendir tributo al consumidor local” con el
lanzamiento de una hamburguesa con ingredientes típicos españoles. Durante estas tres exitosas décadas, la primera
cadena de hamburgueserías del mundo ha inaugurado 427 restaurantes en nuestro mercado, ha creado 21.000
puestos de trabajo directos y el último ejercicio sus ventas crecieron, en medio de la crisis, un 6,2%, hasta los 851
millones de euros.
Nueva vuelta de tuerca a la ampliación de horarios comerciales en Madrid.
La Comunidad madrileña que preside Esperanza Aguirre aprobaba un anteproyecto de Ley para ampliar la
liberalización de horarios comerciales para todos los establecimientos de hasta 750 m2. Poco antes había aprobado la
apertura en festivos de cinco barrios más de la capital. Unas medidas que se unen a la simplificación de trámites para
la concesión de licencias comerciales con las que el Gobierno regional de Aguirre amplía la diferencia “liberalizadora”
respecto al resto de comunidades, y que cuentan con defensores y detractores casi a partes iguales.
Repsol se convierte en uno de los mayores franquiciados de Burger King
Ambas compañías han firmado una alianza histórica. Repsol se convierte en franquiciado en exclusiva para las
estaciones de servicio en España de áreas de restauración de Burger King, según informa Expansión. De esta manera, la petrolera venderá productos de la cadena en sus estaciones de servicio y operará esas áreas de restauración con su
propio personal, bajo las directrices de la marca de comida rápida, explica el diario económico. Este acuerdo comienza
en cuatro gasolineras de Madrid con el objetivo de alcanzar 150 en otras provincias en un plazo de cinco años, con una
inversión de unos 50 millones de euros, lo que hace de este acuerdo un hito histórico.
